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Tom Yum Paste

Tom Yum Paste
4.3 3 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
3 jars
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Zutaten

  • fresh red chillies cut into halves, deseeded
    15
  • garlic cloves (see tips)
    5
  • kaffir lime leaves deveined
    15
  • fresh ginger cut into slices (0.5 cm)
    50 g
  • fresh galangal (lengkuas)
    40 g
  • fresh lemongrass white part only
    2 stalks
  • shallots
    150 g
  • raw sugar
    3 tbsp
  • shrimp paste (belacan) (optional)
    20 g
  • fresh coriander roots included
    20 g
  • torch lilies (bunga kantan) buds only
    2
  • dried chillies deseeded (see tips), soaked to soften
    15
  • cooking oil
    50 g
  • fish sauce
    2 tbsp
  • lime juice
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 jar

Natrium 353 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 770 kJ / 184 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 30 g

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