Springe zum Hauptinhalt Suchen
Hayas Sauerteigbrot

Hayas Sauerteigbrot
4.4 593 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 20 Std.
20 Scheiben
Kostenlos registrieren

Zutaten

Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
    25 g
  • Weizenmehl, glatt
    100 g
  • Wasser lauwarm
    100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
  • Wasser (optional) lauwarm
    500 - 550 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
    500 g
  • Roggenmehl
    250 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser (optional) lauwarm
    30 - 50 g
  • Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 293 mg
Eiweiß 4 g
Brennwert 601 kJ / 144 kcal
Fett 0.5 g
Ballaststoffe 2.1 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balagan 8 Rezepte
Österreich
Sauerteig 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Dinkel-Sauerteigbrot

3.8(65)

20h

Apfel-Weizensauerteig

4.3(100)

48h 20min

Roggensauerteig

4.8(319)

96h 20min

Buttermilchbrot

4.1(360)

18h

Kommissbrot

4.6(216)

15h 30min

Wachauer Laberl

4.7(176)

15h 20min

Bauernbrot

4.3(586)

16h 15min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(183)

14h 30min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(170)

14h 30min

Gewürzbrot

4.7(308)

16h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(329)

16h 45min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(393)

15h 40min