Brioche extra crémeuse

Brioche extra crémeuse

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

de lait demi-écrémé
90 g
de sucre en poudre
160 g
de levure boulangère fraîche émiettée
20 g
de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
200 g
œufs
2
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel
½ pincée
jaune d'œuf
1
de sucre glace
20 g
beurre pour le moule
d'eau froide
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 399.5 kcal / 1682.8 kJ

Eiweiß 11.3 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 67.5 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 68.6 mg

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Frankreich

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