Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
24 unidades
Zutaten
Crema de naranja
-
80 g de azúcar
-
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
300 g de leche
-
40 g de harina
-
2 huevos
Mini berlinesas
-
50 g de azúcar
-
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
85 g de leche
-
55 g de agua
-
1 huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de miel
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
5 g de levadura prensada fresca
-
180 g de harina de fuerza
-
150 g de harina de repostería
-
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
-
500 g de aceite de girasol
Caramelización
-
2070 g de agua
-
250 g de azúcar
-
1 cucharada de goma
-
1 - 2 chorritos de vinagre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
25.1 mg
Eiweiß
2.9 g
Brennwert
1410 kJ /
337 kcal
Fett
23.6 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
4.2 g
Kohlenhydrate
29.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Restaurante Cincuenta
10 Rezepte
Spanien
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)
15 Min
Tartaletas de almendra con crema de naranja
2 Std.
Pastel de crema bávara de yogur y naranja
13 Std. 30 Min
Royal de foie con caramelo
1 Std. 50 Min
Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco
17 Std. 20 Min
Milhojas de patatas
1 Std. 30 Min
Foie gras al vacío
72 Std.
Sabayón de licor de naranja (Espesar)
15 Min
Bombones rellenos de crema de maracuyá
2 Std.
Caracolas con mazapán
1 Std. 40 Min
Terrinas de foie trufado
74 Std.
Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas
14 Std.