Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
2 unidades
Zutaten
Esponja
-
80 g de leche
-
10 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
130 g de harina de fuerza
Masa
-
120 g de azúcar
-
60 g de leche
-
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
2 huevos
-
20 g de levadura prensada fresca
-
30 g de agua de azahar
-
450 g de harina de fuerza
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
200 g de mermelada de fresa
-
250 - 300 g de nata montada
Cobertura de chocolate
-
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
100 g de agua
-
100 g de mantequilla
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
53.53 g
Brennwert
14484 kJ /
3465 kcal
Fett
179.37 g
Ballaststoffe
30.17 g
Kohlenhydrate
409.17 g
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Especial roscones
16 Rezepte
Spanien
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