Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8 99 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 parts

Zutaten

1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
5 g de sucre en poudre
680 g d'eau
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de gros sel
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
100 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf battu
4 endives coupées en morceaux, pour le service
20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 1730 mg

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 4283.8 kJ / 1030.2 kcal

Fett 75.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 46 g

Kohlenhydrate 65.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des rois, le best-of 12 Rezepte
Frankreich

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

12 Std. 30 Min

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

1 Std. 25 Min

Timbale de poulet feuilletée

1 Std. 10 Min

Pommes de terre farcies façon raclette

1 Std. 20 Min

Galette fourrée jambon-champignons

40 Min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 Std.

Tourte au camembert

3 Std.

Feuilleté comtois

1 Std. 5 Min

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

3 Std. 5 Min

Gratin de pomme de terre, bacon et fromage fondu

1 Std. 10 Min

Croque monsieur à la tomate

1 Std.

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1 Std. 5 Min