Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Couscous und Spargeln
- 500 g grüne Spargeln, hölzernen Teil abgeschnitten, je nach Dicke längs halbiert
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 8 Scheiben Hinterschinken (ca. 260 g)
- 250 g Couscous (Kochzeit 4 Min.)
- 400 g Wasser
- 1 Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale
Hollandaise
- 15 g Zitronensaft
- 1 TL Weissweinessig
- 200 g Butter, kalt, in Stücken (1 cm)
- 2 Eier, kalt (siehe Tipps)
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portionen
- Brennwert
- 3202 kJ / 769 kcal
- Eiweiß
- 26.9 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 49 g
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