Bowl de carne coreano TM6

Bowl de carne coreano TM6

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

Marinada

480 g de arrachera en tiras (6 cm de largo x 1 cm de ancho)
30 g de salsa de soya
30 g de pasta de chile coreano
15 g de aceite de ajonjolí
1 cda de azúcar morena
¼ cdita de pimienta negra molida

Aderezo

1 manzana verde pelada, descorazonada y en trozos
120 g de cebolla blanca en trozos
1 diente de ajo pelado
15 g de azúcar
60 g de pasta de chile coreano
30 g de mirin
30 g de aceite de ajonjolí
60 g de agua
15 g de jugo de limón amarillo
15 g de salsa de soya

Verduras y montaje

210 g de arroz jazmín
1300 g de agua
1 cdita de sal
90 g de espinaca baby fresca
aceite en aerosol para engrasar
4 huevos fríos
sal para sazonar
90 g de champiñón blanco fresco (optional) en rebanadas
120 g de calabacita en julianas
120 g de zanahoria pelada, en julianas
40 g de cebolla blanca en rebanadas, para decorar
ajonjolí tostado para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1137 mg

Eiweiß 39 g

Brennwert 2648 kJ / 633 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 64 g

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