Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g dried chickpeas
- water, for soaking chickpeas
- 100 g onions, quartered
- 2 garlic cloves
- ½ bunch fresh coriander, thick stems removed, cut in pieces, plus extra roughly chopped for serving
- ¼ bunch fresh parsley, thick stems removed, cut in pieces, plus extra roughly chopped for serving
- ¾ tsp ground cumin
- 1 ½ tsp salt
- 1 pinch chilli powder, any type
- 1 dash lemon juice
- 1 medium egg
- 30 g breadcrumbs (see tip)
- 40 g sesame seeds
- 40 g nigella seeds
- 40 g olive oil
- 200 g mixed peppers, cut in strips (5 mm x 5 cm)
-
10
g yellow curry paste
oder red curry paste - 400 g tinned chopped tomatoes
- 200 g coconut milk
-
1 - 2
pinches sugar
oder coconut sugar, to taste - ¼ tsp ground black pepper
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
oder 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade -
vegetable oil, for frying
oder sunflower oil
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3099 kJ / 741 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Fett
- 46 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 14 g
- Natrium
- 676 mg
Alternative Rezepte
Potato Pancakes
45 Min
Potato, Pea and Onion Samosa
1 Std. 35 Min
Wholemeal Flour Tortillas
1h
Coconut and Spinach Dahl
50min
Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto
2 Std.
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet
12h 20min
Roasted Red Pepper and Walnut Dip (Muhammara)
1h 10min
Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola
10min
Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse
45 Min
Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM5)
15min
Cucumber Yogurt Dressing
5 Min
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25 Min