Mousse de chocolate blanco con aquafaba

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

4 raciones

Zutaten

50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
5 g de mantequilla
400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
1 pellizco de sal
1 sobre de estabilizante para nata montada (aprox. 8 g)
150 g de chocolate blanco en trozos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 74 mg

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 1220 kJ / 291 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 11.3 g

Kohlenhydrate 28 g

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Spanien

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