Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
12 raciones
Zutaten
Soufflé de parmesano
-
200 g de queso parmesano en trozos
-
65 g de mantequilla
-
3 huevos
-
50 g de harina de trigo
-
1 cucharadita colmada de mostaza
-
1 pellizco de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Fondue de puerros
-
500 g de puerros en rodajas
-
30 g de aceite de oliva
-
300 g de nata (18% materia grasa)
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
-
1 trufa negra en su jugo, en láminas1 trufa negra fresca en láminas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
314.6 mg
Eiweiß
9.7 g
Brennwert
997 kJ /
238 kcal
Fett
17.5 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Kohlenhydrate
11 g
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Revista Thermomix nº 180
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