Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Sfoglie di pasta

di bevanda vegetale, qualsiasi tipo non zuccherata
120 g
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
di patata americana dolce cotta e raffreddata, a pezzi
70 g
di farina tipo 00 + q.b.
150 g
di farina di grano duro
150 g

Ragù di lenticchie

di carota a pezzi
70 g
di cipolla in quarti
70 g
di gambo di sedano a pezzi
20 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di vino rosso
80 g
di lenticchie secche
200 g
di passata di pomodoro
750 g
di acqua
350 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
di pepe nero macinato
1 pizzico
di zucchero
1 pizzico

Besciamella

di bevanda vegetale, qualsiasi tipo non zuccherata
700 g
di farina tipo 00
65 g
di sale
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
25 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 462.5 kcal / 1935.2 kJ

Eiweiß 12.5 g

Fett 16.5 g

Kohlenhydrate 67 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 685.3 mg

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