Ensalada de Halloween con hummus sangriento

Ensalada de Halloween con hummus sangriento

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
8 raciones

Zutaten

  • de agua
    1000 g
  • de remolacha cruda pelada, en rodajas de 1 cm
    300 g
  • de zanahoria pelada, en rodajas de 1 cm
    50 g
  • pimiento verde
    1
  • pimiento amarillo
    1
  • de zanahoria en bastones de 5x0.5 cm
    100 g
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    100 g
  • de apio en trozos de 10 cm (solo el tallo)
    100 g
  • champiñones en láminas de 3 mm
    3 - 4
  • pimiento rojo en tiras de 10x0.5 cm
    1
  • de hojas de lechuga
    100 - 150 g
  • pepino en rodajas de 1 cm
    1
  • de semillas de sésamo tostado
    50 g
    30 g de tahini
  • de zumo de limón
    30 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
    30 g
  • de arándanos frescos (optional)
    10 g
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    100 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 134 kcal / 560 kJ
Eiweiß 4 g
Fett 7.6 g
Kohlenhydrate 14.9 g
Ballaststoffe 4.5 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Natrium 390.5 mg

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