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Ensalada de Halloween con hummus sangriento
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
8 raciones
Zutaten
-
1000 g de agua
-
300 g de remolacha cruda pelada, en rodajas de 1 cm
-
50 g de zanahoria pelada, en rodajas de 1 cm
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1 pimiento verde
-
1 pimiento amarillo
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100 g de zanahoria en bastones de 5x0.5 cm
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100 g de ramilletes de coliflor pequeños
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100 g de apio en trozos de 10 cm (solo el tallo)
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3 - 4 champiñones en láminas de 3 mm
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1 pimiento rojo en tiras de 10x0.5 cm
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100 - 150 g de hojas de lechuga
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1 pepino en rodajas de 1 cm
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30 g de tahini50 g de semillas de sésamo tostado
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30 g de zumo de limón
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1 cucharadita de sal
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2 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
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10 g de arándanos frescos (optional)
-
100 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
390.5 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
560 kJ /
134 kcal
Fett
7.6 g
Ballaststoffe
4.5 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
14.9 g
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