Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g Cheddar kaas, in stukken (3-4 cm)
- 200 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
Verse pasta
- 500 g bloem
- 5 eieren
- 1 el extra vergine olijfolie
Tomatensaus en gestoomde broccoli
- 150 g uien, gehalveerd
- 10 verse basilicumbladeren
- 1 teentje knoflook
- 50 g olijfolie
- 1200 g tomatenblokjes uit blik
- 1 tl suiker
- ½ tl zout
- 900 g broccoliroosjes
- bloem, om te bewerken
Rundergehakt
- 20 g selder, in stukken
- 1 wortel (± 70 g), in stukken
- 2 teentjes knoflook
- 200 g witte uien, gehalveerd
- 50 g olijfolie
- 1000 g rundergehakt (zie tip)
- 3 takjes verse tijm, enkel de bladeren
- 1 gedroogd laurierblad
- 1 el groentebouillonpasta
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 150 g rode wijn
- 1 - 2 snuifjes zout
Rundvleesgehaktballen
- 6 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 1 teentje knoflook
- 400 g rundergehakt
- 50 g oudbakken brood, in stukken, geweekt in melk, uitgeperst
- 2 eieren
- ½ tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- olijfolie, om in te vetten
- 500 g water
Bechamelsaus
- 1000 g melk
- 100 g bloem
- 1 - 1 ½ tl zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen nootmuskaat
- 80 g boter, in stukken
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 1910.8 kJ / 456.7 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 36.7 g
- Fett
- 21.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.9 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
- Natrium
- 698.6 mg
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