Cassoulet vegetariano com leguminosas

Cassoulet vegetariano com leguminosas

4.1 21 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 doses

Zutaten

talo de aipo cortado em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços (2-3 cm)
80 g
alecrim só as folhas
1 pé
cebola cortada em pedaços
120 g
azeite mais q.b. p/ guarnecer
40 g
lentilhas cozidas escorridas (ver dica)
250 g
250 g lentilhas secas, cozidas
feijão-branco cozido escorrido
250 g
água
600 g
concentrado de tomate
20 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
3 pitadas de
Croutons (optional) q.b. p/ guarnecer
Vinagre balsâmico (optional) q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 364 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1011.5 kJ / 241.8 kcal

Fett 10.8 g

Ballaststoffe 11.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 29.7 g

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