Kompatible Versionen
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 9 καλαμάρια, καθαρισμένα, χωρίς τα πλοκάμια, (το 1 σε κομμάτια 3 εκ. - βλ. συμβουλές)
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. μάραθο (μόνο το λευκό μέρος), σε κομμάτια, κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη (αν προτιμάτε)
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα και το τσιγάρισμα
- 80 γρ. ρύζι Arborio
- 2 πρέζες σαφράν (βλ. συμβουλή)
- 150 γρ. λευκό κρασί
- 150 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κ.σ. κάππαρη, τουρσί, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 100 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Eiweiß
- 24.3 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 17.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 796.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Χορτόπιτα
2h
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 min
Κριθαρότο με θαλασσινά
Keine Bewertungen
Βέγκαν μαγιονέζα
15 Min
Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
Keine Bewertungen
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
45 dk
Αυγά "ντέβιλ" με μαγιονέζα wasabi
25 min
Μilkshake μηλόπιτα
Keine Bewertungen
Φουγκάς
2h
Βέγκαν μοτσαρέλα
Keine Bewertungen
Κέικ λεμονιού στον ατμό
2h 20min
Ριζότο με παντζάρια
Keine Bewertungen