Strüdel di mele (Apfelstrudel)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 fette

Zutaten

Pasta strüdel

370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
40 g di olio di semi di mais
120 - 130 g di acqua

Ripieno

750 g di mele renette, sbucciate e a fettine sottili
15 g di succo di limone, spremuto fresco
15 g di Rum
15 g di scorza di limone grattugiata
80 - 100 g di zucchero
40 g di uvetta
150 g di gherigli di noci frantumati

150 g di pinoli, frantumati
1 cucchiaino di cannella in polvere
70 g di pangrattato
50 g di burro
1 tuorlo sbattuto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 26.7 mg

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 1447.8 kJ / 346 kcal

Fett 16.6 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.7 g

Kohlenhydrate 45.2 g

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