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Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- water to boil noodles
- 2 garlic cloves
- 1 tsp dried chili flakes
- 2 oz shallots cut into pieces
- 2 ½ oz coconut oil divided
- 5 oz red bell peppers sliced (¼ in.)
- 5 oz red onions sliced (¼ in.)
- 3 carrots peeled in ribbons
- 5 oz sugar snap peas
- 7 oz soba noodles
- ½ oz peanut butter
- ½ oz tamari sauce
- 2 tsp ginger paste
- 2 tsp Korean chili paste (gochujang)
- 1 ½ oz rice vinegar
- 2 tsp maple syrup
- ½ oz lime juice
- 1 tsp sesame oil
- 10 oz firm tofu
- ¼ bunch fresh cilantro leaves only, chopped, plus extra to garnish
- 2 sprigs fresh basil leaves only, chopped, plus extra to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 550.7 kcal / 2304 kJ
- Eiweiß
- 22.7 g
- Fett
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 60.9 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16.9 g
- Natrium
- 850.6 mg
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