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Quinoa tabouli
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 12 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
-
white quinoa100 g
-
water plus extra for soaking700 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only60 g
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fresh mint leaves only60 g
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lemon zested and juiced (approx. 20 g juice)½
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red onion cut into pieces50 g
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shelled unsalted pistachio nuts80 g
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plum tomatoes deseeded and finely diced4
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extra virgin olive oil1 tbsp
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salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
236.5 kcal /
993.3 kJ
Eiweiß
7.2 g
Fett
15.7 g
Kohlenhydrate
13.8 g
Ballaststoffe
6.5 g
gesättigte Fettsäuren
1.9 g
Natrium
131.7 mg
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