Erdbeer-Maulwurfkuchen
TM6 TM5

Erdbeer-Maulwurfkuchen

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Zutaten

Teig

  • 150 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Mehl und mehr zum Ausstreuen
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 100 g Milch
  • 30 g Kakao
  • ½ TL Backpulver

Füllung und Fertigstellung

  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 200 g Sahne
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 250 g Mascarpone
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben (optional)
  • 250 g Magerquark
  • 60 g Zucker
  • 600 g Erdbeeren, in Stücken (2 cm)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1603 kJ / 383 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
27 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
3.5 g
Natrium
167 mg

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