Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

4.0 80 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
pecorino cheese cut into pieces (3 cm - optional)
30 g
guanciale cut into cubes (see Tips)
150 g
extra virgin olive oil
15 g
egg
1
egg yolks
3
ground black pepper
3 pinches
sea salt
1 pinch
dried spaghetti
320 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 547.3 mg

Eiweiß 24.1 g

Brennwert 2521.8 kJ / 602.7 kcal

Fett 28.1 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 61.4 g

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