Karameltaart

Karamelsaus

• 250 g witte suiker
• 200 - 250 g room, 35% vet
• 1030 g water
• 1 tl citroensap
• 30 g boter (indien mogelijk in één stuk)
• 1 el azijn

Karameltaart

• 120 g boter op kamertemperatuur, en iets meer om in te vetten
• 200 g bloem en iets meer om te bestuiven
• 3 eieren
• 80 g suiker
• 120 g melk
• 1 tl natuurlijk vanille-extract
• 11 g bakpoeder (1 zakje)