Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)
Zutaten
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10 g de hongos porcini deshidratados (ver tip)
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50 g de echalote en mitades
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70 g de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite
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150 g vino blanco seco
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150 g agua
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1 cdita de concentrado de caldo de res
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250 g de alcachofas
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100 g chícharo congelado
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200 g haba, congelada
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2 pizcas de sal
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2 pizcas de pimienta negra molida
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4 filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
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4 cdas de aceite vegetal
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2 cdas de mantequilla sin sal
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1 diente de ajo pelado
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1 ramita tomillo fresco
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
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Mexiko
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