Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachstatar mit Avocado und Ei

4.5 10 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Eier (Größe M) kalt
6
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke
Dill, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken
250 g
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Olivenöl mit Zitronengeschmack
5 g
5 g Olivenöl
rosa Pfefferbeeren
1 TL
Salz
½ TL
reife Avocados
3
Sprossen, frisch z. B. Radieschensprossen
30 g
Toastbrot getoastet
6 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 435 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 1678 kJ / 401 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 25 g

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