Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα

Name: Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. κρεμμύδια; 200 γρ. ρύζι για ριζότο; 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 400 γρ. νερό; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 70 γρ. σκληρό ψωμί; ¼ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 100 - 150 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 1 αβγό; ηλιέλαιο

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 12 κομμάτια

Zutaten

100 γρ. κρεμμύδια κομμένα στη μέση
200 γρ. ρύζι για ριζότο
30 γρ. βούτυρο, ανάλατο
400 γρ. νερό
½ κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
oder ½ κύβο ζωμού λαχανικών

70 γρ. σκληρό ψωμί σε μικρούς κύβους
¼ κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 - 150 γρ. τυρί μοτσαρέλα σε κύβους (1-2 εκ.)
oder 100 - 150 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια σε κύβους (1-2 εκ.)
1 αβγό χτυπημένο ελαφρά
ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Nährwerte: pro 1 κομμάτι
Brennwert: 164 kcal / 685 kJ
Eiweiß: 4 g
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 16 g
Ballaststoffe: 1 g