Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Vegetable trimming stock
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
1400 g
Zutaten
-
water1500 g
-
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces400 g
-
onion unpeeled, cut into halves1
-
fresh mushrooms cut into quarters100 g
-
garlic cloves unpeeled, cut into halves2
-
fresh bay leaves (see Tips)2
-
allspice berries whole4
-
black peppercorns10
-
fresh thyme2 sprigs
-
fresh rosemary2 sprigs
-
wakame flakes (see Tips)1 tbsp
-
sea salt plus extra to taste2 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1400 g
Natrium
4072.8 mg
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
1703.3 kJ /
407.1 kcal
Fett
3.5 g
Ballaststoffe
22.6 g
gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate
80.6 g
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