Curry katsu de tofu vegano
TM6 TM5

Curry katsu de tofu vegano

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Zutaten

  • 500 g de tofu firme
  • 910 g de agua
  • 70 g de harina de trigo
  • 1 ½ cdita de sal
  • 220 g de arroz para sushi
  • 1 diente de ajo pelado
  • 15 g de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
  • 85 g de manzana en trozos
  • 150 g de zanahoria en rebanadas (0,5 cm)
  • 100 g de cebolla blanca en octavos
  • 30 g de aceite vegetal
  • 3 cditas de curry en polvo
  • 1 cdita de garam masala
  • 50 g de catsup
  • 2 cda de salsa de soya
  • 20 g de salsa de soya obscura, sin gluten (optional)
  • 2 cdas de azúcar morena
  • aceite vegetal para freír
  • 200 g de panko
    oder 200 g de pan molido
  • hojas de cilantro, frescas para decorar
  • semillas de ajonjolí para decorar

Nährwerte
pro 1 porción
Brennwert
811.3 kcal / 3394.3 kJ
Eiweiß
34 g
Fett
22.9 g
Kohlenhydrate
117.7 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Natrium
992.8 mg

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