Papillotes de poisson au mascarpone

Papillotes de poisson au mascarpone

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

30 g d'échalote
3 brins de persil frais réserver les tiges pour le court-bouillon
1 gousse d'ail
120 g de mascarpone
20 g de lait demi-écrémé
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
½ c. à café de paprika doux en poudre
400 g d'eau
1 branche de thym frais effeuillée
200 g de riz basmati
1 poivron jaune détaillé en lanières
1 poivron rouge détaillé en lanières
1 poivron vert détaillé en lanières
4 filets de cabillaud
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 1970 kJ / 467 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 15 g

Kohlenhydrate 47 g

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Frankreich

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