Masa madre de manzana y trigo

Name: Masa madre de manzana y trigo
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 350 g
Ingredients: 2 manzanas; 50 g de agua; 100 g de harina de fuerza; 100 g de agua; 100 g de harina de fuerza

5.0 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

350 g

Zutaten

Día 1

2 manzanas ecológicas lavadas (en cuartos, con piel y sin semillas)
50 g de agua
100 g de harina de fuerza

Día 2

100 g de agua
100 g de harina de fuerza

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 350 g

Natrium 13.6 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 3812 kJ / 911 kcal

Fett 4.1 g

Ballaststoffe 13.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.4 g

Kohlenhydrate 195.2 g

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

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