Creme de espargos verdes com manteiga de pinhão picante

Name: Creme de espargos verdes com manteiga de pinhão picante
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 20 g azeite; 1050 g espargos verdes; 2 dentes de alho; 10 g açúcar; 60 g cebola; 100 g manteiga; 150 g batata; 100 g espinafres descongelados; 400 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 pitada de noz-moscada; 10 g sumo de limão; 1 c. chá de pimenta preta; 1 c. chá de sal; 30 g pinhão; 1 malagueta vermelha; 150 g natas, min. 30% de gordura

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 6 doses

Zutaten

20 g azeite
1050 g espargos verdes cortados em pedaços (3 cm aprox.), s/ a parte lenhosa
2 dentes de alho
10 g açúcar
60 g cebola
100 g manteiga cortada em pedaços
150 g batata cortada em pedaços
100 g espinafres descongelados, bem espremidos
400 g água
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
oder 1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
1 pitada de noz-moscada
10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
1 c. chá de pimenta preta
1 c. chá de sal
30 g pinhão
1 malagueta vermelha cortada em pedaços
150 g natas, min. 30% de gordura

Nährwerte: pro 1 dose
Brennwert: 1379 kJ / 330 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 15.2 g
Ballaststoffe: 7 g
Natrium: 443.7 mg