Berliner Ballen mit Vanillepudding

Berliner Ballen mit Vanillepudding

3.8 11 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

15 Stück

Zutaten

Vanillepudding

Milch
250 g
Eier
2
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Speisestärke
15 g

Berliner Ballen und Fertigstellung

Mehl
500 g
Milch
125 g
Butter in Stücken
100 g
Zucker
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Eier
2
Eigelb
1
Salz
1 gestr. TL
Öl zum Frittieren
Puderzucker
200 g
Zitronensaft
10 g
Wasser
20 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 347 kcal / 1452 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 48 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Natrium 188 mg

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