Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν

Name: Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 25 γρ. ελαιόλαδο; 500 γρ. νερό; 8 φέτες μελιτζάνας; 2 - 4 πρέζες αλάτι; 1 σκελίδα σκόρδο; 250 γρ. ντομάτα, σε κονσέρβα; 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; 4 φέτες ζαμπόν; 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 3 φύλλα βασιλικού, φρέσκα

5.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 μερίδες

Zutaten

25 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα και το άλειμμα
500 γρ. νερό
8 φέτες μελιτζάνας, κομμένες κατά μήκος, πάχους 3-5 χλστ., περίπου 20 γρ. η κάθε φέτα
2 - 4 πρέζες αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο
250 γρ. ντομάτα, σε κονσέρβα, περαστή
1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
4 φέτες ζαμπόν (περίπου 100 γρ. σύνολο), κομμένες στη μέση
120 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε φέτες (0,5 εκ.)
3 φύλλα βασιλικού, φρέσκα

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 778 kJ / 186 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 3 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoffe: 1.7 g
Natrium: 622 mg