Zaalouk de chou-fleur
TM6 TM5

Zaalouk de chou-fleur

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Zutaten

  • ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
    oder ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de fleurettes de chou-fleur
  • ½ c. à café de paprika
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ¼ de c. à café de curcuma en poudre
  • ¼ de c. à café de sauce harissa (optional)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 50 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron, pour la finition
  • ¼ de citron confit, coupé en petits dés
  • feuilles de coriandre fraîche, hachées, pour la finition

Nährwerte
pro 1 portions
Brennwert
403 kJ / 97 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
6 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
284 mg

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