Himbeer-Mousse-Torte

Himbeer-Mousse-Torte

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 45 Min

12 Stücke

Zutaten

Biskuit

Eier
5
Salz
1 Prise
Zucker
150 g
Mehl
120 g
Kakao
30 g
Backpulver
½ TL

Himbeer-Mousse und Fertigstellung

Himbeeren, TK
300 g
Zucker
60 g
Wasser und mehr zum Einweichen
10 g
Gelatine
8 Blätter
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Himbeeren, frisch und etwas mehr zum Garnieren
100 g
Zartbitter-Schokolade
80 g
Butter
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 53 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1330 kJ / 318 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 32 g

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