Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

5.0 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa coreana

50 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di miso

50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
20 g di salsa piccante coreana

20 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di olio di sesamo tostato

Filetto di maiale sottovuoto

50 g di cipolla a pezzi
4 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata
50 g di salsa piccante coreana

50 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di salsa di soia
10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
800 g di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cipollotto verde a rondelle sottili
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

Terminare la preparazione

1 cipollotto verde a rondelle sottili
2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
1 lattuga cappuccina le foglie
5 spicchi di aglio a fette sottili
5 peperoncini piccanti rossi a fettine

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1.8 mg

Eiweiß 49.8 g

Brennwert 2323.3 kJ / 555.3 kcal

Fett 24.5 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura sottovuoto 54 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 Std. 30 Min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2 Std. 40 Min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8 Std. 30 Min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9 Std.

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 Std. 30 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 Std. 10 Min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 Std. 20 Min

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2 Std. 50 Min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2 Std.

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min