Orecchiette con ragù di salsiccia

Orecchiette con ragù di salsiccia

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g
di finocchietto selvatico lavato ed asciugato
1 rametto
di cipolla
30 g
spicchio di aglio
1
di salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
200 g
di semi di finocchio
1 cucchiaio
di vino bianco secco
50 g
di polpa di pomodoro a pezzi fresca o in scatola
400 g
400 g di pomodori pelati
di sale
1 cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di pasta fresca tipo orecchiette
320 g
di olio extravergine di oliva
30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 51 kcal / 2306 kJ

Eiweiß 20.2 g

Fett 25.7 g

Kohlenhydrate 61.2 g

Ballaststoffe 3.1 g

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