Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
Zubereitung 30 Min
Gesamt 8 Std.
8 parts
Zutaten
La meringue
-
120 g de blancs d'œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
120 g de sucre glace
-
120 g de cacao en poudre
L'insert crème brûlée
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
250 g de lait
-
½ gousse de vanille fendue et égrainée
-
4 jaunes d'œufs
-
30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat
-
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
3 œufs
Le biscuit
-
120 g de beurre
-
80 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
200 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La finition
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 part
Natrium
199.9 mg
Eiweiß
18.1 g
Brennwert
3273.3 kJ /
784.6 kcal
Fett
41.9 g
Ballaststoffe
10.1 g
gesättigte Fettsäuren
25 g
Kohlenhydrate
78.3 g
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