Artisan Bread (Betty) Metric
TM6

Artisan Bread (Betty) Metric

4.8 (39 Bewertungen)

Zutaten

  • 2 ¼ tsp dried yeast, active
    oder 15 g fresh yeast, crumbled
  • 1665 g water, divided, plus extra to sprinkle
  • 595 g bread flour, plus extra to dust
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp Rustic Bread Spice Mix (see Tip) (optional)
  • neutral oil, e.g. vegetable, canola, safflower, to grease
  • 60 g vinegar
  • 30 g lemon juice

Nährwerte
pro 1 Complete recipe
Brennwert
9485 kJ / 2267 kcal
Eiweiß
73 g
Kohlenhydrate
437 g
Fett
20 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoffe
16 g
Natrium
4670 mg

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