Focaccia di ceci saporita

Name: Focaccia di ceci saporita
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18 fette
Ingredients: 240 g di ceci bianchi lessi; 510 g di acqua; 25 g di lievito di birra fresco; 150 g di olio extravergine di oliva; 900 g di farina tipo 0; 150 g di pancetta di maiale; 1 cucchiaino di sale; 1 rametto di rosmarino fresco

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 18 fette

Zutaten

240 g di ceci bianchi lessi sgocciolati
oder 240 g di ceci in scatola sgocciolati
510 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
oder 1 bustina di lievito di birra disidratato
150 g di olio extravergine di oliva + q.b.
900 g di farina tipo 0
150 g di pancetta di maiale a cubetti
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1234 kJ / 295 kcal
Eiweiß: 8.6 g
Kohlenhydrate: 40.6 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: 2.6 g