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Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
4 porzioni
Zutaten
Tagliatelle al basilico
-
di farina tipo 0300 g
-
uova (da 60 g circa)3
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
di foglie di basilico fresche lavate e asciugate, tritate finemente10 g
Condimento
-
di acqua2700 g
-
pomodori San Marzano maturi6
-
spicchio di aglio1
-
foglie di basilico lavate e asciugate5 - 6
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di sale2 pizzico
-
di pepe macinato fresco1 pizzico
-
di olive nere denocciolate (taggiasche)120 g
-
di pecorino romano grattugiato70 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
564 kcal /
2360 kJ
Eiweiß
20.4 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
61.5 g
Ballaststoffe
4.9 g
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Passione Pasta
5 Rezepte
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