Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portion

Zutaten

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 81 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 550 kJ / 132 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Keine Bewertungen

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50 Min

Crème anglaise

15 Min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45 Min

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Keine Bewertungen

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1 Std. 25 Min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 Std. 10 Min

Pommes Dauphine

1 Std. 40 Min

Pudding brioché au chocolat

1 Std. 25 Min

Jus de cresson et roquette

Keine Bewertungen

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 Min

Purée de pomme de terre

50 Min