Pasteles de nubes con coco y pistachos

Pasteles de nubes con coco y pistachos

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 20 Min

16 raciones

Zutaten

Masa quebrada dulce

130 g de harina de repostería
¼ cucharadita de sal
30 g de azúcar moreno
110 g de mantequilla fría, en trozos

Nubes al aroma de vainilla

30 g de pistachos pelados (sin sal)
30 g de coco rallado para espolvorear
200 g de agua fría
1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 g)
150 g de azúcar
¼ cucharadita de sal
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla líquida

1 cucharadita de esencia de pistacho
4 - 6 gotas de colorante alimentario verde

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 1.4 g

Brennwert 613 kJ / 147 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 11.7 g

Kohlenhydrate 17.5 g

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