Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Gemüseplatte
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Wasser500 g
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Salz1 TL
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Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt550 - 600 g
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Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften500 g
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Brokkoliröschen halbiert150 g
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Lauch in Ringen (1 cm)80 g
Mediterraner Käseaufstrich
-
Knoblauchzehe halbiert1
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
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Feta in Stücken200 g
-
125 - 150 g TopfenFrischkäse125 - 150 g
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¼ - ½ TL KräutersalzSalz (siehe Tipp)¼ - ½ TL
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1 - 2 Prisen CurrypulverCayennepfeffer1 - 2 Prisen
Brokkolisalat
-
Brokkoliröschen halbiert300 g
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rote Paprikaschote in Stücken1
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Apfel groß, geviertelt, entkernt1
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30 g SonnenblumenkernePinienkerne30 g
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Olivenöl25 g
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Obstessig15 g
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1 TL KräutersalzSalz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Honig1 TL
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Senf1 ½ TL
Petersilien-Zitronensauce
-
Crème fraîche (siehe Variation)125 - 150 g
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
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Zucker1 Prise
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Salz zum Würzen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
657 kcal /
2752 kJ
Eiweiß
25 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
39 g
Ballaststoffe
15 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Natrium
1606 mg
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