Poke bol de cuscús con salsa tahini

Poke bol de cuscús con salsa tahini

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

de agua
450 g
de caldo de verduras
1 pastilla
de remolacha cocida en dados de 1 cm
100 g
de batata en dados de 2 cm
200 g
de ramilletes de brócoli pequeños
150 g
de cuscús
150 g

Salsa Tahini y montaje

de tahini
100 g
de zumo de limón
20 g
de aceite de sésamo
10 g
de comino molido
2 pellizcos
de miel
20 g
de yogur griego
150 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
aguacate en láminas de 3 mm
1
manzana en láminas de 3 mm
1
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
125 g
limas en cuartos
2
de semillas de sésamo tostado
4 cucharaditas
de perejil fresco (solo las hojas), picado
4 ramitas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 574 kcal / 2414 kJ

Eiweiß 18.5 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 56.8 g

Ballaststoffe 16.1 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Natrium 1315.3 mg

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