Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6
Zubereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 5 Std.
6 porciones
Zutaten
Aceite al limón
-
8 cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla, ver tip)
-
125 g de aceite de oliva extra virgen
Costrini de romero
-
300 g de harina de trigo
-
165 g de agua
-
3 ramita de romero (solo las hojas), picadas
-
1 cdita de levadura seca instantánea
-
1 cdita de azúcar
-
1 cdita de sal
Caldo de pescado y costrini
-
3 cdas de mantequilla sin sal
-
150 g de cebolla en trozos
-
150 g de zanahoria peladas y en trozos
-
100 g de apio en trozos
-
4 - 5 ramitas de tomillo fresco
-
500 g de huesos y cabezas de pescado o retazos de pescado
-
100 g de vino blanco seco
-
2 hojas de laurel secas
-
3 - 4 ramitas de perejil (hojas y parte del tallo)
-
1500 g de agua
Bisque de vieiras
-
60 g de harina de trigo
-
80 g mantequilla sin sal y 2 cdas más para las vieras
-
50 g de echalote
-
1 diente de ajo pelado
-
30 g de puré de tomate
-
100 g de poro en rodajas (1 cm, solamente la parte blanca)
-
100 g de vino blanco
-
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de sal o al gusto
-
12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
-
2 pizcas de sal o al gusto
-
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
-
1 - 2 ramitas de perejil para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
484 mg
Eiweiß
13 g
Brennwert
3072 kJ /
733 kcal
Fett
48 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
54 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Compartiendo la Navidad
8 Rezepte
Mexiko
Mexiko
Práctico y Creativo
60 Rezepte
Mexiko
Mexiko
Das könnte dir auch gefallen
Sopa versátil de verduras TM6
50 Min
Lasaña a la boloñesa.
3 Std.
Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum
45 Min
Pato en chirmole
1 Std. 20 Min
Crema de pistache (Black Diamond)
1 Std.
Pan integral de Pascua con huevos y filetes de trucha ahumada
1 Std. 45 Min
Sopa de zanahoria y espárragos con almendras
30 Min
Crema de verduras y camarones
1 Std.
Sopa de pasta con champiñones, espárragos con rollitos de pollo
1 Std. 30 Min
Sopa de garbanzos (Revithia)
1 Std. 40 Min
Sopa de pollo con verduras
40 Min
Sopa de lentejas
1 Std. 30 Min