Streuseltaler mit Johannisbeer-Quark-Füllung
TM6 TM5

Streuseltaler mit Johannisbeer-Quark-Füllung

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Zutaten

Streusel

  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 80 g Butter, kalt, in Stücken

Teig

  • 100 g Milch
  • ¾ Würfel Hefe (30 g)
  • 30 g Zucker
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 3 Eier
  • 500 g Mehl
  • 3 Prisen Salz

Quarkfüllung und Fertigstellung

  • 250 g Quark, 20% Fett
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 20 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 450 g rote Johannisbeeren
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1722 kJ / 412 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoffe
3.6 g
Natrium
198 mg

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