Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Karamell-Sauce
-
250
g Zucker
oder 250 g brauner Zucker - 200 - 250 g Sahne
- 1030 g Wasser
- 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
- 30 g Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
- 1 EL Essig
Schokoladenboden
- 200 g Zartbitter-Schokolade in Stücken
- 60 g Butter in Stücken
-
200
g Waffelkekse (z. B. Belgische Butterwaffeln), in Stücken (2 cm)
oder 200 g Waffelhörnchen in Stücken (2 cm)
Vanillecreme und Fertigstellung
- 300 g Milch
- 1 Vanilleschote Mark ausgekratzt
- 3 Blätter Gelatine
- Wasser, kalt zum Einweichen
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 200 g Sahne kalt
- 350 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
- 50 g Butter in Stücken
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 1091 kcal / 4566 kJ
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 77 g
- Kohlenhydrate
- 85 g
- Ballaststoffe
- 6.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 39 g
- Natrium
- 58 mg
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