Rosca de reyes

Costra de vainilla

• 150 g de mantequilla fría, en cubos
• 115 g de azúcar glass
• 190 g de harina de trigo
• 1 cdita de extracto de vainilla natural
• 1 yema de huevo

Costra de chocolate

• 150 g de mantequilla fría, en cubos
• 115 g de azúcar glas
• 25 g de cocoa en polvo
• 165 g de harina de trigo
• 1 yema de huevo

Rosca de reyes

• 110 g de mantequilla suave
• 40 g de agua
• 250 g de harina de trigo
• 65 g de azúcar
• 3 cditas de levadura seca instantánea (aprox. 9 g)
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 1 cdita de sal fina
• la ralladura de 1 naranja

Decoración

• huevo para barnizar