Crispy Eggplant with Tomato Basil Sauce (Hestan Cue™)

Crispy Eggplant with Tomato Basil Sauce (Hestan Cue™)

3.5 14 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

Tomato Basil Sauce

garlic cloves
2
extra virgin olive oil
1 oz
dried red chili flakes
½ tsp
crushed tomatoes (28 oz)
1 can
kosher salt Diamond Crystal®
1 tsp

Crispy Eggplant

eggplant (14-16 oz)
1
kosher salt Diamond Crystal®, as needed to sprinkle
oil e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed, to fry
8 ½ oz
all-purpose flour
2 oz
panko
4 oz
garlic powder
½ oz
onion powder
½ oz
paprika
½ oz
large eggs
3
fresh basil leaves thinly sliced
20

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 327 kcal / 1368 kJ

Eiweiß 11 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 42 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 1220 mg

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