Puchero

Name: Puchero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de falda de ternera; 400 g de osobuco de ternera; 100 g de puerro; 1000 g de agua; 2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de sal; 200 g de zanahoria; 200 g de papa; 200 g de batata; 2 choclos

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 portions

Zutaten

400 g de falda de ternera en trozos
400 g de osobuco de ternera en trozos
100 g de puerro en rodajas
1000 g de agua
2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
oder 2 cubitos de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
200 g de zanahoria en cubos de aprox. 2 x 2 cm
200 g de papa en cubos de aprox. 2 x 2 cm
200 g de batata en cubos de aprox. 2 x 2 cm
2 choclos en rodajas

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 564 kcal / 2361 kJ
Eiweiß: 72 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 31 g